Echtes Buchweizenkraut (Fagopyrum esculentum) aus kontrolliert biologischer Produktion. Der Buchweizen ist eine Knöterichpflanze, die im Laufe der Jahrhunderte ihren Weg von Ostasien zu uns gefunden hat. Der Name kommt von der Bucheckern-Form der Samen und von der Nutzung dieser Samen als Getreide, auch wenn der Buchweizen kein Getreide ist.

Dieses Kraut ergibt einen mild aromatischen, leicht bitteren, an Grüntee erinnernden Tee von gold-brauner Färbung. Kann gut abgerundet werden mit etwas Vanille Extrakt oder Dattelsirup.


Abgepackt in der Schweiz.

Buchweizenkraut aus kontrolliert biologischem Anbau.

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Ein gehäufter Esslöffel Buchweizenkraut wird in ¼ Liter kochendes Wasser gegeben und dann mit geschlossenem Deckel 3 Minuten auf niedriger Stufe weiter gekocht. Anschliessend lässt man ihn 10 Minuten ziehen und seiht ab.