Naturkraftwerke Schwarzer Knoblauch (Glas à 110 Kapseln)

• Nahrungsergänzungsmittel mit reinem Pulver aus schwarzem Knoblauch
• milder Geschmack, kein unangenehmer Geruch
• Knoblauch aus kontrolliert biologischem Anbau aus Spanien
• 600 mg schwarzes Knoblauchpulver in einer pflanzlichen Cellullosekapsel
• im hochwertigen Braunglas optimal vor Oxidation und Immission geschützt

Black Garlic – schwarzer Knoblauch in Bio-Qualität
Unsere Kapseln mit schwarzem Knoblauch sind gefüllt mit der Kraft des fermentierten Knoblauchs! 600 mg reines schwarzes Knoblauchpulver in einer pflanzlichen Kapsel.
Durch den aufwändigen Fermentationsprozess entstehen viele neue Inhaltsstoffe und der Knoblauch wird geschmacklich mild und verliert seinen typischen Geruch. So kann von den vielen Vorteilen des Knoblauchs, geschmacks- und geruchsneutral sowie absolut praktisch mit einer Kapsel täglich, profitiert werden.
Schwarzer Knoblauch enthält natürliches S-Allylcystein (SAC).

Wie wird schwarzer Knoblauch hergestellt?
Schwarzer Knoblauch (Allium satvium) entsteht aus normalem weissem Knoblauch durch einen speziellen Fermentierungsprozess. Die rohe Knoblauchknolle wird bei hoher Luftfeuchtigkeit und bei einer Temperatur von 60-80 °C über längere Zeit fermentiert. Die kontrollierte Umwandlung macht den Knoblauch weich und zart und verleiht dem weissen Inneren einen süsslichen Geschmack sowie die dunkle Farbe. Unter anderem werden die im Knoblauch natürlicherweise enthaltenen Zucker sowie Aminosäuren karamellisiert und zu dunkelgefärbten stickstoffhaltigen Verbindungen umgewandelt. Ausserdem wird das Enzym Alliinase inaktiviert, was den typischen Knoblauchgeruch verschwinden lässt.

Durch den sogenannten Maillard-Prozess konzentrieren sich die Inhalts-und Wirkstoffe des herkömmlichen Knoblauchs und erreichen in der Form von schwarzem Knoblauch bis zum 10-fachen der antioxidativen Wirkstoffe von frischem Knoblauch. Und das geruchsneutral.