Der wunderschöne Schwarzkümmelsamen hat im Orient eine lange und bedeutungsvolle Geschichte. Allgemein bekannt ist er auch heute noch als würzige Zutat im berühmten türkischen Fladenbrot. Die Samen der Nigella sativa schmecken nussig, rauchig, etwas scharf.
Unsere Demeter Schwarzkümmelsamen aus Sekem können in der Küche als Gewürz vielseitig verwendet werden. Sossen, Eintöpfe und Backwaren werden durch Schwarzkümmel auf eine schöne Art belebt. Auch auf einer klassischen Insalata Caprese machen sich ein paar schwarze Kümmelsamen ganz hübsch, optisch und auch geschmacklich.
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