Wir sind Feuer und Flamme für Mate. Seine herb-süße Note entsteht durch die schonende Trocknung der Blätter. Der südamerikanische Tee wird traditionell in einer Kalebasse serviert, einem Gefäß aus der Hülle des Flaschenkürbisses. In der Tasse schmeckt er aber mindestens genauso gut. Achtung: Kein Tee für die Abendstunden, außer du hast noch viel vor.
So schmeckt's: Grasig, Herb, Süßlich
Ziehzeit in Minuten: max. 5-10 / Wassertemperatur in °C: 70-80
Mate* *bio
Lagerung: Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
Wie viel Koffein enthält Mate-Tee im Vergleich zu Kaffee?
Der Mate-Strauch Ilex paraguariensis enthält wie die Kaffee-Pflanze Koffein.
Der Koffein-Gehalt schwankt bei Mate von 0,5 bis 1,5 %, bei der gerösteten Kaffee-Bohne Arabica zwischen 0,8 und 1,5 % und bei der Kaffee-Bohne Robusta zwischen 1,5 und 3,0 %.
80 bis 85 % dieses Koffein-Anteils gehen in den Aufguss über.
Das heißt, Mate-Tee hat im Durchschnitt weniger Koffein als Kaffee, aber Kaffee aus Arabica-Bohnen und Mate-Tee sind durchaus vergleichbar.
