Nahrungsergänzungsmittel mit Antioxidantien
Astaxanthin ist eines der stärksten bekannten Antioxidantien, welches beispielsweise auch frisch gelegte Lachseier vor starker UV-Einstrahlung schützt.
Astaxanthin ist vor allem in der mikroskopisch kleinen Haematococcus pluvialis-Alge enthalten. In der ursprünglichen Umgebung Hawaiis wird diese Mikro-Alge mit ausreichend Sonnenlicht und frischem Wasser verwöhnt, sodass sie Astaxanthin anreichern kann.