Birkenzucker, auch Xylit genannt, ist eine natürliche Zuckeralternative, die in geringer Menge in vielen Früchten und Gemüsesorten vorkommt. Er gehört
zu den Zuckeralkoholen und hat eine vergleichbare Süsskraft wie Haushaltszucker, enthält jedoch ca. 40 % weniger Kalorien. Unser Birkenzucker Xylit Premium wird aus europäischen Harthölzern, wie z.B. Birken, gewonnen und in Finnland hergestellt.
Herkunft Europa – Produktion Finnland – Abfüllung Schweiz
Xylit kann wie Zucker verwendet werden (mit Ausnahme Hefeteig) – zum Backen, Kochen oder Süssen von Getränken.
Süssungsmittel Xylitol (E 967).
Nährwerte pro 100g:
| Energie | 1000 kJ / 240 kcal |
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Fett
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< 0.50 g < 0.10 g |
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Kohlenhydrate
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100.00 g < 0.50 g |
| Eiweiss | < 0.50 g |
| Salz | < 0.01 g |
Etikette mit NährwerttabelleHaushaltszucker enthält dagegen 1697 kJ / 405 kcal pro 100g, also 40 % mehr.
Kann bei übermässigem Verzehr (ab 30 g Xylit pro Portion bzw. ab 50 g pro Tag) abführend wirken. Füllhöhe technisch bedingt. Vor Licht und Wärme geschützt, trocken und gut verschlossen lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Dosenboden beachten.
