YUMA ist ein echtes Naturprodukt – erfrischend, fettarm und bekömmlich. Das Wellness-Getränk mit Schweizer Molke ist in Nature und 3 weiteren Geschmacksrichtungen mit natürlichen Aromen erhältlich. Die YUMA-Molke ist aus bester Schweizer Milch. Die wertvollen Nährstoffe tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei.
Unsere Geschmacksrichtungen Kaffee, Vanille und Ingwer-Zitrone haben eine Extraportion Ballaststoffe und eine angenehm dezente Süsse aus Agavenpulver.
Was ist Molke?
Molke fällt als Nebenprodukt bei der Quark- und Käseherstellung an. Sie ist die wässrige Restflüssigkeit, die nach der Gerinnung der Milch zu Käse oder Quark abgesondert wird. Die Flüssigmolke wird zu Ziger/Ricotta weiterverarbeitet oder in ihre Bestandteile aufgeteilt (z.B. Molkenprotein, Milchserum, Lactose usw.). Der grösste Teil der anfallenden Molke wird weiter in der Futtermittelindustrie verwertet.
Flüssigmolke besteht zu 94% aus Wasser, zu 4 bis 5% aus Milchzucker und ist nahezu fettfrei. Neben verschiedenen Vitaminen und Mineralien wie Riboflavin, Phosphor, Vitamin B12, Chlorid, Kalium und Calcium enthält sie ca. 1% Molkenprotein.
Verantwortlich für die gelblich-grüne Farbe ist das Riboflavin (Vitamin B2). Die YUMA-Molken sind Teil der Verwertung der wertvollen Molke für hochwertige Lebensmittel.
