- Hochkonzentriert: 36 % Granatapfel-Polyphenole
- 100 % lebend fermentiert und gefriergetrocknet
- Hohe Bioverfügbarkeit und Verträglichkeit
- Ideal für unterwegs
Lebendfermentation verbessert Bioverfügbarkeit
Studien zeigen: Nicht jeder Mensch verwertet Granatapfelsäfte gleich gut, da hierfür die Zusammensetzung der Darmflora eine wichtige Bedeutung hat1. Bei der Lebendfermentation bewirken ausgewählte Mikroorganismen, deren Verwendung eine lange Tradition hat, mit ihren Fermenten (Enzymen) eine Art natürliche Vorverdauung und verbessern so die Bioaktivität. Dabei wird der fruchteigene Zucker abgebaut. Dieses Verfahren wurde von Dr. L. M. Jacob im Jahr 2004 entwickelt und als EU-Patent eingetragen.
Schonende Gefriertrocknung von Granatapfelsaft
Der Granatapfelsaft wird nach der Fermentation tiefgefroren; dabei wird ihm in einem zweiten Schritt bei maximal 37 °C im Vakuum das Wasser entzogen. Bei dieser Gefriertrocknung entsteht ein Pulver, das eine große Oberfläche und gute Löslichkeit aufweist. Für den Resorptionsvorgang ist dies eine große Hilfe, denn nur in den Verdauungssäften gelöste Substanzen können resorbiert werden. Bei der Gefriertrocknung bleiben die Frischequalität und das natürliche Spektrum der Pflanzenstoffe optimal erhalten.
